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jueves, 28 de enero de 2016

Nuevo libro: Tú eliges lo que comes

Actualmente, y a pesar de disponer nuestro organismo de finos mecanismos reguladores de la ingesta, que siempre han funcionado a la perfección durante siglos, la composición de muchos productos alimenticios procesados, la publicidad y otros condicionantes socioeconómicos y personales (hedonismo, impulsividad, bajo nivel de ingresos, metabolismo individual, etc.) han alterado de tal manera dichos mecanismos que aceptamos como normal un estilo de vida y de nutrición que jamás deberíamos haber adoptado o permitido. Pero estamos a tiempo; de eso se trata.

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